蒙古这是一个热情奔放的民族，由于长期的游牧生活，所以蒙古人被称为是“马背上的民族” 。在这里酒文化是蒙古人与人交往的一个重要的媒介 。蒙古人把酒当做饮品之首，不仅是好客还是对他人的一种祝福，讲究礼仪的他们也有自己的喝酒礼仪 。
蒙古族的酒文化中，酒和歌总是相伴的 。美酒和歌声是草原人款待客人的最高礼节 。婉转的歌声融入酒香 ， 让人心旷神怡；醇香的美酒融入深情的歌声，让人开怀畅饮 。在歌声中举杯，在饮酒中欢唱，淋漓尽致地展现了蒙古族酒文化的魅力 。
蒙古族在酒席上唱的祝酒歌数不胜数 。《金杯银杯》激越优美、热情洋溢、节奏欢快 。《银杯》展现了蒙古族高雅的礼节和深情厚谊 。《宴会歌》表达了举杯同庆的心愿 ， 让人们陶醉在成功的喜悦中 。
《请喝一杯马奶酒》既反映了草原人的真诚，又赞美了家乡的吉祥圣洁 。这些歌，给人愉悦、舒畅的感觉 。一首首优美的祝酒歌，让人们沉浸在歌声中，即使不饮酒也会被歌声陶醉 。
蒙古人对长辈和客人极为尊重和热情，所以当长辈和客人上马、下马、进门、迎接、送别时，都要敬酒，有时还要唱上一段精彩的敬酒歌 。例如送客人上马时，要敬上一杯“马镫酒”，祝愿客人喝了酒后腿上有劲，一路顺风 。
蒙古人在敬酒时，也常有“借花献佛”的习俗 。例如当主人敬给客人一杯酒时，客人也可以借主人的酒，敬给其他人，以表达尊敬和友好的感情 。不过 ， 蒙古人去作客或是看望老人时，从不空手，往往都要带上酒或其他食品 。
客人要尊照蒙古法族习惯 ， 主人敬茶时要少喝点，停会儿再喝，不必客气 。此外，敬客人酸奶子时 ， 主人要放在客座中间，先由长者端起来喝，碗内喝完，主人再斟满 ， 依次轮番饮用 。但第二次轮饮时要表演一个文艺节目，之后主客才共同进餐 。
客人用双手或右手接过酒后 ， 不能马上一饮而?。?而是用右手无名指蘸酒向上“三弹”，即一是“愿蓝天太平” ， 二是“愿大地太平”，三是“愿人间太平” 。蒙古人用酒寄托了人世间最美好的情感和愿望 。
主人敬的三杯酒，客人把前两杯各抿一抿，第三杯全部喝完 。如果客人确实不能喝，将三杯酒各抿上一口，以示对主人的谢意和以诚相待的真情 。喝完主人敬的酒后 ， 客人向主人回敬酒，有些地方客人把主人敬的酒喝一口之后，回敬给主人，表示敬意 。也有些地方讲究敬两杯酒 。
【极具特色的蒙古喝酒礼仪】待客时主人经常要唱敬酒歌敬酒，一支歌客人要喝一杯酒 ， 使之不能拒绝 。蒙古族认为让客人酒喝得足足的，才觉得自己心意尽到了，所以主人家从老到少轮流向客人敬酒，客人不喝下去，主人就要一直唱下去，知道客人喝下为止 。
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