猪肚鸡的制作方法及配料

1、主料:鸡腿1个、猪肚条150克 。
2、辅料:料酒5克、姜片8克、红枣2个、当归3片、党参2克、枸杞2克、黄芪2克、白胡椒粉0.5克、花胡椒粉0.5克、纯牛奶150毫升 。
3、准备好食材 。
4、鸡腿1个,冷水下锅,加入料酒5克,姜片8克 。
5、焯水去腥去血沫 。
6、将清水加入锅中 , 放入鸡腿,猪肚条150克,红枣2个,当归3片,党参2克 , 黄芪2克 , 枸杞2克,搅拌均匀 。
7、继续加入清水 , 白胡椒粉0.5克,花椒粉0.5克,小火煲2小时 。
【猪肚鸡的制作方法及配料】8、加入纯牛奶,继续煲15分钟即可出锅 。

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