1、看芽根
好的豆芽其根须都是十分完好的 ， 不会有烂根的现象 。有些豆芽会用化肥泡，这样的豆芽可能会没有根、或者是烧根 。
2、闻味道
新鲜且优质绿豆芽是清新的豆香味，而添加了化学药剂的 ， 闻起来则是非常刺鼻的味道 。
3、看水分
【绿豆芽怎么挑选】挑选时可将它的芽杆折断，若是有水流出 ， 很有可能就是用化肥浸泡或是加了化学药剂的 。没有水流出 ， 就说明是正常培育出来的 。

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