1、用料：驴肉3斤多、花椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、黑胡椒适量、洋葱两个、大葱两棵、橄榄油适量、油适量、蚝油适量、猪肥适量 。
2、驴肉和猪肥混合，加少量水 。
3、在混合好的肉馅中加花椒粉 。
【驴肉猪肉馅儿饺子怎么做好吃】4、黑胡椒粒 。
5、接上步骤搅拌均匀加料酒 。
6、老抽 。
7、调味酱油 。
8、调好的肉馅加橄榄油封一下味道 。
9、把葱花均匀的普在肉馅上面 。
10、倒豆油 。
11、搅拌好后就可以根据口味放辅料 。
12、加洋葱搅拌均匀 。
13、加蚝油搅拌和盐 。
14、最后加少量香油提个味 。
15、出锅 。
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