1、主料：大白菜一颗 。
2、副料：五花肉、香菜、葱、姜、蒜、干红辣椒 。
3、大白洗净后将白菜叶分成二部分，上面绿叶直接用手大片撒下来，下面白菜帮用刀斜片 。
4、锅中放油，油热后放入五花肉炒香 。
5、再放入佐料炒出味道来 。
6、佐料炒香后先放入改刀好的白菜帮大火翻炒，淋入少许生抽入味 。
7、白菜帮炒制5分熟时再放入白菜叶翻炒 。
8、加入适量盐 。
【炒油白菜的方法】9、炒至白菜绿叶变软时放入香菜段，出锅前再淋入少许白醋即可 。

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