1、食材：挂面200g、小葱30g、水15g、白糖5g、油30g、老抽10g、生抽20g、蚝油6g 。
2、锅内烧油 ， 约30克，下入切段的香葱，小火炸葱油 。
3、老抽3茶匙，生抽6茶匙，蚝油2茶匙，鸡精2克，清水3茶匙 。搅拌均匀备用 。
4、煸至香葱微焦变色倒入刚调好的碗汁 。
5、再加一茶匙白糖，微小火再炸1-2分钟 。
6、面条开水下锅，煮熟 。过一遍冷水 。
【葱拌面是怎么做的】7、煮好的面浇上葱油，拌匀即可 。

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