蘑菇在炒制之前是需要焯水的 。
在对蘑菇进行焯水时一定要将蘑菇热水下锅，因为这样焯水的时间会更短，这样就能减少蘑菇在焯水过程中营养成分的流失，并且还能让蘑菇的口感更加爽滑 。
【蘑菇炒之前需要开水焯吗】每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克 。此外 ， 还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料

蘑菇炒之前需要开水焯吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 怎样炒鸡肉啊
• 炒土豆丝怎么做好吃
• 谁知道丹东炒馇子正宗的做法
• 兰花菜怎么炒好吃
• 香菇怎么炒好吃又简单
• 蒲公英花茶的炒制方法
• 为什么蘑菇爱长在松树下
• 蘑菇和魔芋豆腐可以同时吃么
• 怎么炒肉
• 泡发笋怎么炒好吃