【香料里的香籽是什么】香籽不是香菜的种子 ， 香籽全名为茴香籽，别名：茴香，谷茴香，香子 。可作香料 ， 常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调 。中医学上入药，性温，味辛 ， 归肝、肾、脾、胃经 。功能温肝肾 ， 暖胃气、散塞结，散寒止痛 ， 理气和胃 。用于寒疝腹痛 ， 睾丸偏坠 ， 妇女痛经 ， 少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症 。茴香籽也是我国传统的调味品,也是法国绿茴香酒和茴香甜酒等出口酒的主要香料 。整粒者用于烹饪调味、汤类；粉状者用于肉类制品等 。也可以用来对各种利口酒调味用 。
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