1、食材：豆腐一块、鸡蛋一个、胡萝卜一小根、面粉50克、盐2克、虾皮20克、青菜1小把、油适量 。
2、青菜、洗净切碎 。
【虾皮豆腐饼的做法】3、豆腐用手抓碎 。
4、先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀 。
5、除油外 ， 继续放虾皮、盐、面粉用手抓匀备用 。
6、用手搓圆压扁 。
7、平底锅放适量的油 ， 小火加热 。
8、把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小火煎，千万不要大火煎哦 。
9、中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘 。

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