原料:带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油1000克；
做法:
【梅菜扣肉用的酱汁怎么熬制】1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟，捞出用净布擦去肉皮上的水分，趁热抹上酱油；
2、锅上火,倒入清油，烧至八成热，将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色，捞出晾凉，皮朝下放在砧板上，切成7厘米长，2厘米厚的大片，要把皮切断；
3、将肉皮朝下整齐地码在碗内 ， 肉上放梅干菜，均匀倒入酱油，入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂 ， 取出扣在盘子里即可 。

梅菜扣肉用的酱汁怎么熬制的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 不动晶石的记忆是谁用的
• 口红如何存放
• 西餐摆盘小技巧
• 寿司用的鳗鱼酱怎么调大家教下
• 好用的女生的名字
• 衣服印花用的是什么材料
• 烘焙硅胶垫的用途是什么
• 室内常用的消防水带规格有哪些
• LED采用的是什么控制方式
• 烘焙中常用的添加剂有哪些