1、处理食材:先将黑豆,红豆薏仁米浸泡2小时左右,沥水待用;猪骨洗净控水,生姜切片 。
2、将猪骨放小锅里加清水,煮至漂起许多浮沫 。
3、捞出猪骨,放进备好的开水里,漂去浮沫 。
【黑豆汤的做法 黑豆汤怎么做】4、夹起去掉浮沫的猪骨放进高压锅,倒入适量开水,加入姜片,少许香醋,盖上盖子,开大火熬煮 。
5、煮至高压锅的手柄与锅相接处的浮子升上来,限压阀不停转动喷气时,转中火煮20分钟然后关火 。等浮子下去,限压阀静止时打开加入黑豆,红豆,薏仁米,盖盖子,开大火 , 煮至浮子升起,再转小火慢炖 。
6、大概炖个20多分钟,关火 。看浮子下去后揭开盖,加适量盐,想喝马上就可以盛碗里了 , 再撒点儿葱叶即可 。
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