1、材料：丝瓜两条，鱿鱼半斤，蒜茸少许，盐，味精适量，白糊辣粉少许 ， 绍酒半汤匙，色拉油 。
2、丝瓜洗净去皮，切成滚刀块 。
3、鱿鱼洗净刻花，切成一寸见方的块待用 。
4、油适量加热至七成热，放入蒜茸至香味出，再倒入鱿鱼爆炒，赞酒捞出 。
5、少量油倒入油锅加至六成热 ， 倒入丝瓜、放入适量盐，加少许水 ， 加锅盖用文火焖五分种 。
【丝瓜炒鱿鱼】6、倒入爆炒过的鱿鱼，加入味精、白糊椒粉，起锅即成 。

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