1、盐2克 ， 蚝油5克 ， 生抽10克，糖2克，淀粉盐勺大?。?牛肉300克，油30克 。
【鲜牛肉怎么做好吃且嫩】2、肉把纹理切段 ， 切丝切片随意 。
3、今日切条牛肉了（重点是要把牛肉一丝丝纹理切断） 。
4、加入所有调料，除油以外（绝对不能加料酒，否则牛肉就老了）腌制超嫩牛肉的做法 步骤3
5、调料和牛肉搅拌均匀以后（最好用手抓腌，会更好入味）加入油 ， 搅拌均匀腌制备用 。
6、火锅时候汆烫即可，久煮不老又好吃也嫩 。
7、如果牛肉多，可以在牛肉表面用食用油封锁牛肉的鲜味，把牛肉与空气隔离，这样可以保存一周左右 ， 如果有玻璃罐是最好的 。

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