用料：川贝母10克；丹参10克；鸡肉200克；冬菇20克；绍酒10克；盐5克；葱10克；姜5克 。
做法步骤：
1、把鸡肉洗净 ， 切4厘米见方块，冬菇润透，洗净 ， 切成两瓣，丹参润透切3厘米长的段 。姜拍松，葱切段；
【如何做贝母炖鸡】2、把鸡肉、丹参、川贝母、冬菇、绍酒、盐、姜、葱放入锅内，加上汤400毫升，用武火烧沸，文火煮1小时即成 。

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