1、用料：羊血鲜、土豆粉、五香料、葱、姜、香菜末、胡麻油、油辣子盐 。
2、将羊杂洗净、猪血切块备用 。
3、锅中烧热油，把五香料放入炸香，取出香料 。
【大同羊杂怎么做】4、将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒香，加入少许油辣子翻炒后放入足量的清水 。
5、大火烧开后放入猪血及土豆粉煮10分钟 ， 出锅前撒适量盐即可 。香菜出锅后放 。

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