1、食材：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克 ， 葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克 ， 味精1克，水、 油各50克 。
2、豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用；虾米泡软剁两下 。
3、锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干 。
【怎么炒豆角又好吃又简单】4、油加热后放入葱、 姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻 ， 最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可 。

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