黑白木耳的做法是:黑白木耳泡发后洗净切丝,在开水中焯20秒后马上盛出过冰水,将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用 。
【黑白木耳怎么做】木耳(英文:agaric),主要生长在中国和日本 。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳 。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上 。色泽黑褐 , 质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质 。味道鲜美,可素可荤 , 营养丰富 。木耳味甘 , 性平 , 具有很多药用功效 。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜 , 令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助 。
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