【瓢儿白是什么】蔬菜 。瓢儿菜是十字花科芸薹属二年生草本植物 。它原分布于中国，南京、上海一带栽培最多 。其高可达40厘米，全株无毛 ， 根粗大，茎丛生 ， 基生叶莲座状 ， 叶片圆卵形或倒卵形 ， 墨绿色，有光泽 ， 中脉宽，有纵条纹，叶柄白色；总状花序顶生，花淡黄色，萼片长圆形，花瓣倒卵形或近圆形 ， 长角果长圆形；果瓣具显明中脉及网状侧脉，喙宽且粗 ， 种子球形，深棕色，3-4月开花，5月结果 。瓢儿菜性喜冷凉，不耐高温，喜光 ， 对土壤适应性较强 。

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