【卤煮大虾】1、主料：大虾400克，洋葱25克，胡萝卜25克 ， 香叶5克 ， 香油5克，胡椒粉4克，盐4克各适量 。
2、将虾挑出泥肠洗净 。
3、葱头去外皮切成片 。
4、胡萝卜洗净切成片 。
5、将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油即可 。

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