拔丝地瓜为什么不拔丝 _生活经验

拔丝地瓜不拔丝是因为熬糖色的时候火候掌握的不好，还没有达到起丝的温度。
【拔丝地瓜为什么不拔丝】地瓜，方言，多指红薯(番薯)，北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯;而南方部分地区(四川、重庆、湖北等地)指豆薯(沙葛) ，是不同的物种。

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