1、香椿虽然营养价值丰厚 ， 但还是有一些人是不适合食用香椿的，由于香椿是发物 ， 有慢性疾病的人是不可食用的 。
2、而阴虚的人也不适合食用香椿，吃后会加重肝火 ， 比如糖尿病就属于阴虚燥热，食用香椿对病情的恢复是没有好处的 。
【香椿不适合哪类人吃】3、眼部有疾病的人也不适合食用香椿 ， 会对治疗不利 。另外，还有一些容易过敏的人，在食用香椿这类野菜后可能会引起日光性植物性皮炎 ， 尽量不要食用，如果出现过敏情况较重，就要及时送医 。
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