鸡蛋羹发黑不能食用 ， 发黑的原因如下:
【鸡蛋羹发黑能吃吗】1、鸡蛋不新鲜 ， 有变质的嫌疑，鸡蛋羹发黑是由于氧化物质在起作用 ， 建议购买新鲜的鸡蛋加以食用;
2、碗是金属材质或者有金属含量过高，接触到鸡蛋后表面产生氧化反应，所以就会变黑;
3、蒸制的时间过长，而且火候过大，蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟，小火蒸3分钟即可 。

鸡蛋羹发黑能吃吗的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 蒸鸡蛋有什么技巧
• 鸡蛋浮起来了
• 如何用鸡蛋豆瓣酱炒方便面
• 煮过的鸡蛋蛋黄为什么有硬的地方
• 一个鸡蛋的重量大概是多少
• 煮鸡蛋用开水还是冷水
• 鸡蛋蒸几分钟最好
• 猫能吃鸡蛋清吗
• 如何做西红柿鸡蛋面才好吃呀
• 怎样能做出薄薄的鸡蛋饼