1、材料：美白菇150公克、柳菘菇150公克、甜豆100公克、黄甜椒80公克、辣椒片15公克、姜片15公克 。
2、调味料：素沙茶酱2大匙、素蚝油1小匙、香菇粉少许、盐1/4小匙、香油1小匙 。
【素炒双菇如何做】3、美白菇、柳菘菇去蒂头连接处；甜豆去头尾；黄甜椒去籽切粗条，备用 。
4、将作法1的所有材料放入沸水中氽烫去涩，捞出沥干备用 。
5、热锅，倒入2大匙油，放入辣椒片、姜片爆香 ， 再加入作法2的所有材料与所有调味料拌炒均匀且入味，加入太白粉水勾芡即可 。

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