1、水发香菇50克,猪脾100克,红枣50克,食盐、味精、料酒、姜片、生油 。
2、将水发香菇去杂,洗净切片;猪脾洗净,切片;红枣洗净 。
3、用有盖炖盅一只,加入香菇、猪脾片、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、适量清水、生油,用牛皮纸封好 。
【猪脾炖汤的方法】4、放笼内急火炖1小时左右,出笼起盅 。
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