1、肉里放酒、放盐 。抓一抓，压平 ， 面上放花生油(油浸过肉，二十多度的气温能放到晚上(约十二个小时) 。
2、肉里放酱油、抓抓盖好(能放约6-7小时常温下) 。
【怎么让牛肉保鲜】3、做成五香牛肉,看人家做了能放一个多月 。
4、做酱牛肉或者卤牛肉能放三四天 。
5、密封的代子装好放井里边，能放到第二天(一定要密封好要不井水会被肉污染了) 。

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