1、材料：粉丝1把，鸡蛋2个 ， 红椒适量 。
2、先将粉丝泡软 。红椒切小块，鸡蛋打散 。
3、开火，锅内油热后先下葱爆出香味，把打散的鸡蛋液倒入 。
4、等鸡蛋液在锅内成型后盛出备用，锅内放底油把粉丝和红椒一起倒入锅内翻炒，看红椒变色加入鸡蛋翻炒均匀 ， 加入盐和鸡精调味 。
【粉丝炒鸡蛋的家常做法】5、关火，出锅 。刚出锅的粉丝是透明的 ， 亮亮的，吃到嘴里滑滑的，很筋道 。

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