1、洋山芋250克 ， 熟肉末50克，素油25克，鸡蛋1个，葱 白末15克，盐、面粉、鲜辣粉适量 。
2、洋山芋洗净人锅蒸熟去皮，压成泥，放进鸡蛋、面粉、肉末拌匀 。
3、用平底煎锅，热后人油，烧至七成降温至四成，放入盐、葱末、鲜辣粉炒匀 ， 倒入洋山芋泥拌匀，干面粉撒在面板上 。
【如何做芋圆饼】4、将洋山芋泥在板上分成若干小块 ， 做成小圆饼，煎锅放油 ，  油温七成，将圆饼放入锅内 ， 两面煎成金黄色即可食用 。

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