具体步骤如下：
1、搓米 。凉水淘米 ， 淘洗2到3次，直至水变清 。每次用力搓洗去掉大米表面的氧化层 ， 并产生细微裂痕，使米粒充分吸收水分 ， 煮食效果更佳；
2、浸泡 。将米沥干后，按照米和水的相应比例加入凉水焖煮，建议根据个人喜好增减水量；
【如何蒸米饭】3、蒸煮 。米饭煮熟后 ， 建议不要立即开锅食用，继续焖米10分钟；
4、搅拌 。食用前轻微搅拌，释放水汽即可完成 。

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