1、忌与茶同食:茶水是羊肉的自克星 。羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶 , 会产生鞣酸蛋白质 , 使肠的蠕动减弱 , 大便水分减少,进而诱发便秘 。
2、不宜与醋同食:醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用减弱 。
3、不宜与南瓜同食:羊肉与南瓜都是温热食物,放在一起食用,极易“上火” 。在烹调羊肉时应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品 。
4、不宜与西瓜同食:吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气” 。羊肉性味甘热,西瓜性寒,属生冷之品,进食后降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃 。
【吃羊肉大忌】5、部分病症忌食羊肉:经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。
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