【小麦的主要成分有哪些】小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等 。小麦中所含蛋白质主要可分为麦白蛋白、球蛋白、麦胶蛋白、麦谷蛋白等四种 。前两者易溶于水而流失，后两者不溶于水 ， 这两种蛋白与其他动、植物蛋白不同，最大特点是能互相粘聚在一起成为面筋，因此也称面筋蛋白 。麦谷蛋白和麦胶蛋白占小麦中蛋白质含量的百分之八十左右 。

小麦的主要成分有哪些的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 烯烃的通式
• 纳音五行与年份表是什么,不同年份的五行纳音表
• 卷丹百合怎么养
• 飞鱼服是曳撒的一种吗
• 依法治国的含义
• 神色什么什么的成语
• 大规模和超大规模集成电路的区别
• 有关谣言的议论文
• 立冬吃饺子的祝福语
• 正官正印最好的命 男命财运不断上升