【牛肉辣椒酱怎么做比较好吃啊】牛肉放料理机搅拌成肉馅 ， 加入少量淀粉和料酒搅匀备用；葱姜切末备用 ， 准备熟的花生仁和熟的黑白芝麻、核桃和杏仁，如果是生的，要先放锅里炒香；把果仁放进保鲜袋里，用擀面杖擀碎；锅里放两大勺花生油，烧热后放入牛肉馅翻炒，肉馅炒白后 ， 加入半勺料酒，一点胡椒粉 ， 再加入葱姜炒香；加入一小碗黄豆酱，小火咕嘟，不断翻炒，防止糊锅；加入适量的辣椒酱提味 ， 再加入擀碎的果仁不断翻炒，加入一勺糖，一点香油和鸡粉调味；翻炒均匀即可出锅 。

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