主料：饺子面粉500克，马哈鱼肉250克，猪五花肉末100克，韭菜末100克 。
【大马哈鱼怎么做饺子馅】辅料：盐、料酒、胡椒面、香油各适量 。
做法：
1、鱼肉冲洗后剁成肉泥，放入碗内顺一个方向搅打，增加黏劲，再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅；
2、饺子面和好，做成60个面皮，包入鱼肉馅，成饺子形；
3、锅内加适量清水，烧开后下入饺子，煮熟捞出即成 。

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