1、卤水豆腐1块、橄榄菜3大勺、食用油适量、清水1小杯 。
2、卤水豆腐切成1厘米厚的片 。平底锅里热油，把豆腐片两面煎至金黄 。
3、最好能竖起来也煎一下四个边 。
4、都煎金黄了之后，把豆腐推到锅子一边，放入橄榄菜，轻轻翻炒一下 。
【豆腐橄榄菜做法】5、倒人清水，盖上盖子，中火持续加热 ， 直到水分煮掉一大半 。改大火稍微收一下汁 。
6、最后可以撒上红辣椒圈和葱花 。

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