怎么盐制虾酱

虾酱
主料:虾
辅料:盐
做法:
1、鲜虾洗净沥水称下重量,然后按500克虾、100克盐的比例,把盐和沥好水的虾一起放进食品调理机内;
2、通过食品调理机搅拌成泥后倒入干净的容器内;
3、然后在容器口上罩上纱布,放在阳光充足的地方自然发酵;
【怎么盐制虾酱】4、为发酵均匀每天打开纱布并用干燥消毒的筷子搅拌一次,半月左右后可食用 。

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