牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱，就像拳头一样 。滑爽酥香，味鲜口利 。
烤干表面水分后刷第一次油
注意翻转 ， 当表面烤干后再刷第二次油
【烤牛蹄筋的做法】便面考成金黄色，然后撒孜然辣椒 ， 调料爆香出炉 。n
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