1、黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂 ， 能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美 。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生 。
2、海带炖黑豆
　?。?）把黑豆洗净，去杂质;猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块，海带洗净、切丝;姜切片，葱切段;
　?。?）把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内，加水600毫升;
【黑豆的功效与作用及食用方法】　?。?）把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，再用文火炖煮1小时，加入盐拌匀即成;

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