主料：糯米面220g、汤圆馅适量 。
辅料：油适量、面包糠适量、鸡蛋液适量、开水100毫升 。
做法：
1、糯米面放入容器中，缓慢加入开水 ， 用筷子搅拌成棉絮状后 ， 将面团揉至光滑；
2、汤圆馅分别搓成20克的小圆球；
3、取30克的汤圆面团搓圆按扁 ， 包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球；
4、全部做好后取一个汤圆 ， 沾上鸡蛋液，放入面包糠里滚动；
5、依次做好后 ， 往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆 ， 用小火炸至金黄 。
【炸汤圆怎么做里面的馅料不爆出来】6、最后将炸汤圆捞出来 ， 用吸油纸吸掉一部分油份；
7、出锅后即可食用 。

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