1、鸡翅洗净，用刀在两面划几刀 。
2、用盐和黑胡椒腌制入味 。
3、热锅，不放油 ， 下鸡翅煎制 。
4、此时备好姜片，蒜末 。
5、按照比例调好照烧汁，加适量温水拌匀 。
6、热锅，爆香姜蒜 。
7、下鸡翅翻炒 。
8、倒入照烧汁，加水没过鸡块，小火炖20分钟 。
9、备好葱花 。
【照烧鸡翅的腌制方法】10、水快干的时候转大火 ， 不停地翻炒，撒葱花 。

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