1、主料：龙利鱼柳500克 。
2、辅料：食盐半勺、鸡精半勺、糖半勺、淀粉（小麦）少许、小葱少许、大蒜子两颗 。
3、先解冻袋装的龙利鱼柳（500g） 。
4、等解冻完毕之后，将龙利鱼柳切块 。
5、倒入少许料酒
6、倒入少许生抽
7、搅拌之后腌制15-20分钟，待用 。
8、切好葱花和大蒜 。
9、等待十五分钟左右后，热锅后，倒入一定量食用油 。
10、将龙利鱼柳两面煎成金黄色后，捞出 。
11、捞出后，将切好的葱花和大蒜倒入锅中爆香 。
12、加入半勺食盐 ， 半勺鸡精 ， 半勺糖 ， 少许生抽，然后加入事先准备好的淀粉 。
13、最后倒入煎过后的龙利鱼柳，烧煮片刻后 。
【红烧龙利鱼柳如何做】14、待到汤汁浓稠后，起锅装盘 。

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