标准的豆腐脑比例是什么

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黄豆、水、内脂的比例是80克比1000克比3克 。
内脂过少不容易凝固,内脂过多豆腐脑会变老 。
融化内脂的清水大约是10克,80克黄豆用清水浸泡12个小时 。
将1000毫升清水倒入豆浆机的杯子中制成豆浆,滤除豆浆中的豆渣,放凉至80-90℃ 。
【标准的豆腐脑比例是什么】将3克的内脂用少许凉水化开 , 将良好的豆浆倒入内脂中 , 静置10分钟即可 。

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