1、材料:洋葱2个,切薄片,韭葱2棵,切碎,西红柿3个,去皮 , 去籽,切碎,蒜4瓣,剁成茸,新鲜茴香叶1株 , 新鲜百里香1株 , 香桂叶1片,橙皮丝5克,贻贝(青口)340克,清洗 , 去须,水2100毫升,盐和胡椒粉适量 , 鲈鱼2300克,干藏红花数条,鲜虾340克,去壳 , 去肠泥
2、取一个深的大炒锅置中火上预热 。倒入橄榄油,把洋葱 , 韭葱,西红柿 , 大蒜放入一起炒几分钟,炒至蔬菜变软 。
3、加入新鲜茴香叶 , 百里香 , 香桂叶,橙皮丝,炒匀 。把贻贝加进,炒匀 。加入开水,盐和胡椒 。此时转大火,待汤烧滚后再煮至少3分钟,让香料味道煮出后融合到汤里 。弃掉没有打开的贻贝 。
4、将鱼放进滚开的汤里,然后转中火煮12-15分钟,直到鱼肉刚熟 , 此时肉质应该是软嫩不透明,但鱼肉还紧附在鱼骨上的 。将藏红花加进汤里,混匀 。加入虾仁,煮2分钟 。
【法国浓味炖鱼怎么做】5、品尝鱼汤的味道后决定是否需要多加盐和香料 。把汤分到每个碗里 , 趁热吃 。
法国浓味炖鱼怎么做的详细内容就为您分享到这里,【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容,希望对您有所帮助:
- 什么是法国尚松
- 法国音乐电影《放牛班的春天》
- 小王子住在哪个星球
- 轩尼诗是什么酒
- 加入法国国籍有什么好处
- 膜玉是哪国的
- 红酒VDT级是什么级别啊
- 法国的旅游旺季是什么时候
- 清炖鱼的做法和步骤
- 法国人头马XO有保质期吗