主料：大芥菜。
辅料： 清水适量 。
做法步骤：
1、准备大芥菜 ， 并清洗干净，晾干水份 。
2、然后切成细丝，放入蒸锅蒸至熟透 。
3、蒸好后 ， 拨散开来 。放在竹盘中晒制，晒干后，再放入蒸锅中蒸制 。
4、从蒸锅取出，然后再入蒸锅，共蒸三次 。
5、蒸好后，晒至干爽即可 。
【四川盐菜的做法】6、经过三蒸三晒后，菜干呈现浓郁的香气，即可食用 。

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