1、超市买来的红豆取适量,提前一晚浸泡好 。(豆子不容易煮烂,尤其是红豆,我是采用泡一天的方法去做红豆粥的 。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂,“就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就就会烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水“激”几次,豆子就很容易被煮烂!”大家也可以照着这种方法试试看 。)
【红豆粥怎么煮容易煮烂】2、第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆 , 洗净,放入汤锅,注入适量清水,大火煮开后转小火,未开前可以撇去白沫 。
3、煮至豆子酥烂,可以喝到粥中沙沙的口感就可以了,吃的时候也可以根据个人口味,加入冰糖调味 。
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