1、避光储存 。光会促进食用油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光储存 。
【烹饪油的储存方法】2、密封储藏 。油脂会与氧气发生自动氧化，所以食用油宜密封保存，拧紧盖，越少接触空气越好 。
3、买小桶，勤更换 。打开盖子的食用油放置时间越长，越容易坏，所以食用油尽量买小包装的，勤更换食用油 。

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