1、羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净 。
2、小葱去根去皮洗净 。
3、生姜洗净 。
4、小葱切成段，生姜切成片备用 。
5、把洗净的羊头劈开，放入锅中 。
6、锅中加入水开火焯一下 。
7、将焯好的羊头片用冷水冲洗 。
8、将冲洗好的羊头片放入高压锅中 。
9、将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒 。
10、加入适量的水 。
11、盖上锅盖，开火煮 。
【羊头怎么做好吃】12、切片装盘 。

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