1、将大闸蟹用刷子刷洗干净 ， 不用去掉绳子，否则大闸蟹乱爬不方便刷洗 ， 一半生姜切成片 ， 一半生姜切成末，蒜瓣去皮切末 。
【怎样煮大闸蟹】2、锅中倒入适量水，加入生姜片将水煮开 。
3、水烧开后，放入大闸蟹，开始煮大闸蟹 。
4、将大闸蟹煮大约10分钟 。
5、然后加入食盐调味 。
6、将大闸蟹捞出后，去掉绳子 ， 在碗中加入生姜末、蒜末、蚝油、海味点蘸仙露、醋调成汁，大闸蟹蘸着调味料吃更好吃 。

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