汤圆醪糟鸡蛋是一道很好的补气血食品，尤其适合贫血、孕产妇及身体虚弱者者食用 。制作方法如下：
材料：糯米粉面、糖、酒酿、鸡蛋、水、枸杞
制作步骤：
【汤圆醪糟鸡蛋的做法】1、冰糖或白糖 ， 酒酿 ， 鸡蛋，糯米粉碗中备用；
2、糯米粉放入碗里 ， 加温水揉匀后再加点油揉匀；
3、揉匀后搓成小圆子备用；
4、酒酿放入瓦锅里，加些水和糖；
5、煮开后放入糯米小圆子；
6、待圆子浮起后放些杞子（也可不放 ， 放杞子目的是加点色彩点缀一下）；
7、倒入打散的蛋液后关火，轻轻搅动一下即成 。
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