1、新买的瓦煲应放入清水中浸泡几个小时，晾干后用来煮粥，以堵塞瓦煲的微细孔隙 ， 防止渗水；煮粥时应用小火，不宜开大火，以免瓦煲突然受热而裂开 。
【瓦煲汤做法窍门】2、不能将沸水倒进冷的瓦煲里，应注入凉水 ， 擦干瓦煲底部，才能放到炉灶上去 ， 先开慢火烧一会儿，再调至大火烧煮 。
3、用瓦煲来煲汤时，水量不宜过满，否则会溢出来 。
4、不要将热的瓦煲放在瓷砖或地板上，不然瓦煲会遇冷爆裂 ， 可以将瓦煲放在木制和草制的锅垫上，也可以放在炉灶上，让其均衡散热 。
5、瓦煲要自然放凉了，才可以用水清洗干净，热的瓦煲千万不可用水冲洗，否则也容易裂开 。

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