【凉菜做咸了怎么办】1、菜咸了，千万不可以放味精，因为味精中百分之15的成分就是盐；
2、可加适量白糖 ， 即可解盐；
3、另外放些醋，咸味会大大减少，而且还能软化血管，帮助肠胃更好的消化；
4、用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果 。

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