【辣椒酱自制方法】1、先将姜、蒜、红辣椒、梨搅碎，花生仁搅成大粒状，再把其混合在一起拌匀 。
2、取锅倒入油大火烧热后，倒入5种混合主料，再转成中火 。
3、放适量糖、盐一起拌匀，关火后用玻璃瓶装上 。
4、最后辣椒酱表面用香油和烧热的玉米油混合浇上，封盖即可 。

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